Torta cremosa de presunto e queijo e arroz

 

Torta cremosa de presunto e queijo e arroz do Lúcio Cezar

 

Ingredientes

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• 2 xícaras bem cheias de arroz cozido
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa bem cheias de queijo parmesão

• 1 maço de salsa picadinha  
• Orégano e sal a gosto ( cuidado pois o queijo parmesão já contem sal e o arroz cozido também)
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 tomate sem sementes picadinho
• 1 cebola picadinha
• 150 g de presunto cortado em tirinhas ou picadinho
• 150 g de muçarela também cortado em tirinhas ou picadinho

Modo de Preparo

Massa:

1. Coloque em uma tigela o arroz, 1 ovo e 2 gemas, 1/2 copo de requeijão cremoso, 3 colheres de sopa de queijo parmesão, 1 maço de salsa picadinha e o sal a gosto
2. Misture bem os ingredientes até formar uma massa
3. Reserve

Recheio:

1. Numa frigideira coloque o azeite e  frite a cebola
2. Quando a cebola estiver ficando transparente coloque o tomate e deixe cozinhar bem
3. Coloque então creme de leite misturado com a farinha de trigo e deixe cozinhar formando um creme molinho
4. Espere esfriar um pouco e coloque então o presunto e a muçarela em tirinhas ou picadinhos
5. Acerte o sal e coloque o orégano
6. Reserve

 

PARA A COBERTURA:

 

1. Bata as 02 claras em neve , coloque uma pitadinha de sal e misture delicadamente o restante do requeijão cremoso ( 1/2 copo ) RESERVE

 

MONTAGEM DO PRATO:

1. Unte bem uma assadeira , coloque a massa e espalhe como se fosse para fazer um empadão
2. Coloque então o recheio e cubra com a cobertura feita de clara e requeijão cremoso
3. Decore com tirinhas de muçarela e presunto ( opcional )
4. Leve ao forno médio ( 180 graus ) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique douradinho
5. Sirva quentinho