Inexplicável!!

É assim meio inexplicável o amor que eu sinto por você.
Surgiu do nada e cresce a cada dia, cada vez mais...
Totalmente Inexplicável!!!

Pudim fácil de coco com ameixa

Receita clássica do interior

INGREDIENTES

- 6 claras

- 1 lata de leite condensado (395g)

- 1 ¼ xícara (chá) de leite de coco (300ml)

- 1 colher (sopa) de amido de milho (5g)

Calda de Ameixas

- 1 xícara (chá cheia) de água (250 ml)

- ¼ xícara (chá) de açúcar (45 g)

- 150 g de ameixas sem caroço

MODO DE PREPARO

1 – Em um liquidificador, coloque 6 claras, 1 lata de leite condensado, 1 ¼ xícara (chá) de leite de coco, 1 colher (sopa) de amido de milho e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2 - Despeje a mistura em uma forma de pudim (13 cm de diâmetro X 7,5 de altura) untada com óleo, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C em banho-maria por 1 hora. Retire do forno e leve para gelar. Desenforme e sirva em seguida com calda de ameixas.

Calda de Ameixas

3 – Em uma panela, coloque 1 xícara (chá cheia) de água, ¼ xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até ferver. Adicione 150g de ameixas sem caroço, misture e deixe cozinhar por 20 minutos. Retire do fogo e leve para gelar. Sirva sobre o pudim.

Moqueca Suína

Receita leva pernil de porco, castanhas do Pará e abacaxi

INGREDIENTES

¼ xicara (chá) de azeite

2 cebolas cortadas em cubos

1 pimentão grande vermelho cortado em quadrados de 1 cm

1 pimentão grande amarelo cortado em quadrados de 1 cm

1 pimentão pequeno verde cortado em quadrados de 1 cm

1 kg de pernil suíno sem osso cortado em cubos de 2 cm e temperado com sal e pimenta do reino a gosto

4 tomates em cubos grandes

1 pimenta dedo de moça bem picada e sem sementes

1 colher (sopa) de páprica picante

1 colher (sopa) de cominho em pó

1 litro de água 400 g castanhas do Pará

1 abacaxi descascado em cubos grandes

sal e pimenta-do-reino a gosto

coentro e manjericão picadinho a gosto

 MODO DE PREPARO

1 - Numa panela de pressão em fogo alto com ¼ xicara (chá) de azeite refogue 2 cebolas cortadas em cubos, 1 pimentão grande vermelho cortado em quadrados de 1 cm, 1 pimentão grande amarelo cortado em quadrados de 1 cm, 1 pimentão pequeno verde cortado em quadrados de 1 cm. Adicione, aos poucos, 1 kg de pernil suíno sem osso cortado em cubos de 2 cm e temperado com sal e pimenta do reino a gosto, misture e deixe cozinhar. Acrescente 4 tomates em cubos grandes, 1 pimenta dedo de moça bem picada e sem sementes, 1 colher (sopa) de páprica picante, 1 colher (sopa) de cominho em pó, misture bem, tampe a panela e após pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por +/- 30 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela. Abra a panela, volte ao fogo e deixe ferver.

2 - Coloque num liquidificador 1 litro de água e 400 g castanhas do Pará e bata bem até ficar homogêneo. Desligue o liquidificador e coe a mistura diretamente na panela. Misture bem, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por +/- 15 minutos ou até o caldo ficar consistente. Desligue o fogo, coloque coentro e manjericão picadinho a gosto e sirva em seguida sobre arroz branco, purê de batata ou farofa.

Frango à Milanesa Cremoso

Empanado é feito com salgadinho de milho

INGREDIENTES

1 peito de frango sem osso (+/- ½ kg)

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara (chá) de maionese (220 g)

1/3 xícara (chá) de sopa de cebola (45 g)

2 ovos

1 pacote de salgadinho de milho triturado (170 g)

MODO DE PREPARO

1 - Com uma faca corte o peito de frango em filés. Em seguida, com um batedor, bata bem os filés de frango até ficarem bem finos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de maionese, 1/3 xícara (chá) de sopa de cebola e misture. Reserve ¼ xícara (chá) de maionese com creme de cebola.

3 - Pegue 1 filé de frango batido, coloque 1 colher (sopa) da mistura de maionese no centro do filé, dobre e junte bem as pontas para cima para não abrir. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.

4 - Coloque numa outra tigela ¼ xícara chá de maionese com creme de cebola (reservada acima), 2 ovos e misture.

5 - Passe os filés de frango recheados na mistura de maionese  com ovos e em seguida em 1 pacote de salgadinho de milho triturado. Frite os filés de frango empanados até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com salada.

Eu queria te dizer

Eu queria dizer pra você e gritar para o mundo o quanto te amo.
Queria ter coragem pra dizer com palavras o que a minha mente e o meu coração sentem por você.
Queria...
Queria mas não tenho coragem.
Sou covarde e prefiro sofrer em silêncio, morrendo cada dia um pouco por dentro.
Morrendo por um amor tão grande que me sufoca.
Te amo demais..

Se eu pudesse!!!

 

Se eu pudesse voltar no tempo...queria nunca ter visto aquela foto. Aquele teu rosto lindo que me fez te amar. Aquele olhar que me conquistou...Aquele teu jeito simples e sincero de ser...Se eu pudesse...

Prometo que vou te amar!!!